Økologisk oksekød

Oksekød - Hereford kvalitet

Hereford er den mest udbredte kødkvægsrace i verden. Den stammer oprindelig fra grevskabet Herefordshire i England, hvor der i 200-300 år har været drevet systematisk avl med racen. Herfra er den eksporteret til stort set hele verdenVores dyr går ude hele året, og bliver derfor aldrig lukket inde i en stald. På foldene har de remiser, sø, buske og træer og masser af græs at spise.Der er læskure de kan gå ind i, men de søger ofte selv de naturlige omgivelser istedet for skurene. Om vinteren fodrer vi med wrapgræs fra egen mark.Herefordracen har en tyk pels om vinteren, og vores dyr nyder at ligge udenfor i halmen en kold decemberdag hvor solen skinner. Mange andre dyr har ikke mulighed for dette. De bliver taget ind om vinteren fordi det koster ekstra at fodre og holde huld på dyrene når de går ude. Forskellen ligger i smagen og, mener vi, dyrevelfærden.Vores dyr får motion året rundt, og det kan smages i kødet - og med god samvittighed!




Ålekistevej 29, 3250 Gilleleje, Telefon 21292515, CVR 36261226